Me apaixonei por esta receita de pudim super fácil para aqueles dias que precisamos de uma sobremesa rápida e gostosa. Ok, confesso que a receita original é um creme de chocolate, mas mudei a temperatura e o tempo de cozimento e virou pudim. Todos amaram!
E para o pudim ter mais graça, nada melhor que calda de fruta. Viciei em fazer caldas de frutas. Desta vez foi manga com cardamomo. Hmm… O cheiro fica tão bom!
Galeria
Ingredientes
Pudim de chocolate
- 80g de chocolate meio amargo
- 500ml de leite (uso desnatado)
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 4 gemas
- 130g de açúcar (uso o orgânico)
Calda de manga
- 300g de manga picada
- 2colher(es) de sopa de açúcar mascavo
- 1colher(es) de chá de cardamomo em pó
- 1colher(es) de sopa de água
Instruções
Pudim de chocolate
Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Pique o chocolate.
Em uma panela, ferva o leite com o creme de leite e o chocolate. Retire do fogo e reserve.
Em um recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e espessa. Acrescente a mistura de chocolate e mexa bem.
Distribua a mistura em ramequins ou no recipiente que preferir.
Asse em banho-maria por mais ou menos 30 minutos.
Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Calda de manga
Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa por uns 10 minutos. Se quiser que fique mais cremoso, mexa mais.
Sirva a calda morna sobre o pudim.
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