Aqueles mesmos amigos da postagem coletiva da Ceia de Natal, se juntaram mais uma vez. Desta vez a postagem é: “Sabor de infância”, algo de que gostávamos muito quando éramos crianças.
Minha mãe sempre me deixou comer besteira porque eu sempre comia muita comida saudável, mas ela odiava que eu comesse na escola, principalmente se fosse aquela pizza que tinha o queijo mais oleoso do mundo, que escorria por todo braço e o enroladinho de salsicha. Amava comer estas coisas na escola!
Como já tem receita de pizza aqui no site, resolvi fazer a de enroladinho de salsicha. Essa é mais saudável que da escola, mas deu para lembrar dos bons momentos. Adaptei a receita do Doguinho do Comida do Dia.
Querem saber quem são as crianças fofas da foto?
- Flan de laranja, por Carla Maicá
- Doce de banana em calda, por Maria Tereza Stoco
- Charlotte de coco, por Mirella Camargo
- Mingau, por Ricardo Nominando
- Esfiha, por Sara Graciano
- Banana Real, por Tulio Sousa
Ingredientes
Massa
- 250g de farinha integral
- 100g de farinha de trigo branca
- 10g de fermento biológico seco (1 pacote)
- 1colher(es) de chá de sal (usei o marinho)
- 250ml de água
- 1 ovo
- 3colher(es) de sopa de azeite extra virgem
Molho para salsicha
- 1 cebola média (fatiada)
- 500g de salsicha de soja (usei da marca Super Bom)
- 2colher(es) de sopa de azeite
- 1 cebola média fatiada
- 1pacote(s) molho de tomate (uso Pomarola Tradicional)
- pimenta moída na hora (a gosto)
- salsinha (a gosto)
- cebolinha (a gosto)
- 1/2copo(s) americano(s) de água
Instruções
Molho para salsicha
Corte as salsichas ao meio.
Refogue a cebola fatiada no azeite por aproximadamente 3 minutos. Acrescente a salsicha e os temperos. Frite por uns 2 minutos, mexendo bem. Coloque o molho e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 15 minutos. Mexa sempre para não grudar.
Massa
Em uma tigela, peneire as farinhas e o sal. Reserve.
Em outra tigela, misture bem o leite, o ovo e o azeite. Acrescente aos poucos os ingredientes molhados aos secos. Em seguida, despeje sobre uma superfície lisa e limpa e amasse bem com as mãos. Se for necessário, acrescente gradualmente mais farinha. O ponto da massa é quando desgrudar das mãos.
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Preaqueça o forno a 200°C graus.
Abra a massa com um rolo, corte em tiras de mais ou menos 4cm X 10cm. Acomode apenas a salsicha, sem o molho, na ponta da fatia e enrole-a. com a massa. Faça o mesmo com toda a massa e vá colocando na assadeira.
Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Sirva morno ou frio
Bolo de cacau
Panqueca americana com calda de framboesas
Bolinho de ricota
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